Gıda denetimleri yeniden başladı

Sağlık Bakanlığı, Zaman’ın 14 Ağustos tarihinde manşetten verdiği ‘20 milyon insanın gıdasını sadece 230 kişi denetliyor’ haberi üzerine harekete geçti.

Gıda kontrolünün Tarım Bakanlığı’na geçmesi sebebiyle ortaya çıkan denetici ihtiyacı Sağlık Bakanlığı’nın uzmanları tarafından giderilecek.

500 çevre sağlık teknisyeni gelecek hafta başında Tarım Bakanlığı’na devredilecek. Böylece binin üzerinde gıda denetim uzmanı çalışmalara başlayacak. Ancak Tarım Bakanlığı, bu konuda 9 bin personele daha ihtiyaç duyuyor. Sağlık Bakanlığı daha önce gıda denetimlerini 3 bin 500’ü uzman olmak üzere ülke genelinde yayılmış 44 bin personelle gerçekleştiriyordu.

İstanbul Tarım İl Müdürlüğü’ne bağlı toplam 60 kişiden oluşan 26 ayrı ekip de dün denetime çıktı. İl Müdürü Ahmet Kavak, il sağlık müdürlüğü ve belediyelerden destek aldıklarını, kurum içerisinde farklı birimlerden 300 kişiyi de gıda denetimine kanalize ettiklerini belirtti. Bu konuda sadece görevlilerin hassasiyetinin yetmeyeceğine dikkat çeken Kavak, tüketicilere büyük görev düştüğünü vurguladı. Tarım İl Müdürü, tüketicilerin de denetime katılmaları için iki yeni uygulama başlatılacağını ve bu uygulamalardan ilkinin Alo-gıda hattı olduğunu kaydetti.

İnsan sağlığını yakından ilgilendiren gıda denetimi konusunda, son bir yıldır adeta bir 'kaos' yaşanıyor. Sağlık Bakanlığı'nın gıda denetimi yetkisini Tarım Bakanlığı'na devretmesinin ardından neredeyse 1 yıldır denetim yapılamıyor. Denetim yetkisini Tarım Bakanlığı'na devreden protokolün üzerinden 14 ay geçmesine rağmen Bakanlık bu konuda gerekli altyapısını ve yasal düzenlemeleri henüz gerçekleştiremedi. 5179 sayılı Gıda Kanunu'nda denetimin hangi mercilerce yapılacağı belirtilmiyor. Bu konuda sorumluluğu üzerine alan Tarım Bakanlığı'nın Gıda Kanunu uyarınca toplam 22 yönetmelik çıkarması gerekiyordu. Ancak şimdiye kadar sadece 3 taslak hazırlanabildi. Sağlık Bakanlığı, gıda denetiminde yaşanan aksaklıkların çözümü için alanında uzman 500 gıda teknisyenini Tarım Bakanlığı'na devredecek. Gelecek hafta başında gerçekleştirilecek devirle birlikte Tarım Bakanlığı'nın binin üzerinde gıda denetim uzmanı olacak. Ancak gıda mühendisleri, gıda denetimlerinin gerektiği gibi yapılabilmesi için en az 10 bin uzmana ihtiyaç duyulduğunu kaydediyor. Bu arada Sağlık Bakanı Recep Akdağ imzasıyla il sağlık müdürlüklerine gönderilen bir genelgeyle, halk sağlığının korunması için gıda denetimlerinde Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'na yardım edilmesi istendi.

Türkiye Sağlık ve Sosyal Hizmet Kolu Kamu Görevlileri Sendikası (Türk Sağlık-Sen) Genel Başkanı Önder Kahveci, yeterli altyapısı bulunmayan Tarım Bakanlığı'nın gıda denetimi sorumluluğunun altından kalkamayacağını ileri sürdü. Gıda denetimi ve ruhsatlandırılması işlemlerinin tek elde toplanmasının ilk bakışta uygun bir yol gibi görüldüğünü anlatan Kahveci, "Ancak denetimler yetişkin personel ve iyi bir laboratuvar desteği ile yürütülmeli. Tarım Bakanlığı'nın her ilde yeterli laboratuvarı ve personeli bulunmuyor. Sağlık Bakanlığı, çevre sağlığı teknisyenlerinin yetersiz kaldığı durumlarda sağlık memuru, doktor, hemşire, ebe gibi diğer personelini gıda denetimleri için görevlendiriyordu." diye konuştu.

Gıda zehirlenmeleri artabilir

Sağlık Bakanlığı yetkililerinden edinilen bilgilere göre son aylarda kaçak gıda üretimi yapan işyerleri sayısında ciddi bir artış meydana geldi. Ayrıca yurtdışından da büyük miktarda denetimsiz gıda ürünü yurda sokulmaya başlandı. Bu nedenle gıda zehirlenmelerinin artabileceğine dikkat çeken uzmanlar, halk sağlığının tehlikede olduğunu bildirdi. Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Gıda Yasası çıkarmanın çözüm anlamına gelmediğini belirterek, önemli olanın denetimlerin bir an önce başlatılması olduğunu vurguladı. Bayraktar, "Denetimsizlik sonucu maalesef piyasada Tarım Bakanlığı'ndan yasa uyarınca üretim izni almamış pek çok gıda maddesi pazarlanır olmuş, içerikleri ve ne denli hijyenik oldukları bilinmeyen bu ürünler tüketicilerin sağlıklarını ciddi bir şekilde tehdit altında bırakmıştır." ifadelerini kullandı.


Kaynak: Zaman Gazetesi